Monatswhisky März 2025

Ardnamurchan Casa Colonial Selection

Whisky

Stefan Bütikofer, seines Zeichens Inhaber der Zigarrenlounge “Casa Colonial” in Neuenhof bei Baden, hat vor 7 Jahren die Gelegenheit ergriffen und sich eigene Whisky-Fässer gekauft. “Casa Colonial” ist eine geschmackvoll im Kolonialstil eingerichtete Zigarren Lounge in Baden, mit einer exzellenten Auswahl an hochwertigem Whisky und Rum. Seine erste Abfüllung ist dieses 7-jährige Ardnamurchan 1st fill PX-Sherry Fass aus spanischer Eiche. Der mit 60.5% Volumen abgefüllte Single Malt erhält seine Aromen dank einem ausgezeichneten Fass mit einer Fülle von getrockneten Früchten, viel süssem Sherryeinfluss und feinen Zederholzaromen – umrahmt von einer angenehmen Würzigkeit. Seit langem pflegen wir eine Freundschaft zu Stefan und daher besuchten wir auch schon seine Fässer vor Ort in Schottland und nahmen natürlich gleich eine Fassprobe mit. Wir dürfen auf weitere spannende Abfüllungen gespannt sein.

Adelphi

Der unabhängige Abfüller Adelphi wurde 1993 von Jamie Walker gegründet und 2003 an Keith Falconer und Donald Houston verkauft. Der Traum dieser zwei Herren war neben dem Whiskyhandel zusätzlich eine eigene Brennerei zu haben. 2007 planten sie deren Aufbau und 2012 erhielt Adelphi die Baugenehmigung für die heutige Ardnamurchan Brennerei auf der Ardnamurchan Halbinsel 40 Meilen westlich von Fort William – eine wilde und raue Gegend. Die Zufahrtstrassen waren so eng, dass der Mash Tun nur so gross geplant werden konnte, wie es die engste Kurve zu
lies. Am 25. Juli 2014 füllte Prinzessin Anne persönlich das erste Fass der Brennerei ab. Ardnamurchan produziert getorften und ungetorfen Whisky zu gleichen Teilen. Obwohl der älteste Whisky der Brennerei erst 10 Jahre alt ist, bringen die Abfüllungen eine wunderbare Tiefe und eine extreme Geschmacksreife mit. Sicherlich etwas vom Besten was in letzter Zeit neu auf den Markt gekommen ist.

.